柳川的代名詞是下游的氣氛和風景以及蒸鰻魚。在福岡，它是如此出名，「說到鰻魚是柳川」。鰻魚鰻魚和鰻魚丼是常見的鰻魚料理，但在柳川市蒸氣是司空見慣的。蒸鰻魚使用柳川人熟悉的「當地九州甜醬油」，其特點是在米飯上撒上醬汁並將其蒸熟，使其更容易食用具有高營養價值的「鰻魚」。還有人說它可以熱食直到最後，並通過蒸鰻魚將鰻魚的鮮味浸入米飯中。
還沒有評論
