飛驒高山拉麵 以獨特湯頭製法著稱的高山市當地拉麵。 岐阜縣 飛驒高山拉麵的介紹 飛驒高山拉麵（飛騨高山ラーメン）是主要在岐阜縣高山市享用的一種拉麵風味。其湯頭以清淡的雞骨醬油湯為基底，麵條則為極細的卷曲麵。不同於一般拉麵將湯底和醬料（かえし）分別製作，高山拉麵將湯底與醬料混合後一起煮沸，形成了獨具特色的風味。 相關視頻 其他信息 料理名飛驒高山拉麵 地區 岐阜縣 料理分類 拉麵 岐阜縣的其他料理 飛驒牛 岐阜縣 各務原泡菜 岐阜縣 朴葉味噌（Hooba Miso） 岐阜縣 朴葉壽司 岐阜縣 鹽烤香魚 岐阜縣 漬物牛排 岐阜縣 拉麵相關料裡 室蘭咖哩拉麵 北海道 生碼麵 神奈川縣 八王子拉麵 東京都 小濱什錦麵 長崎縣 播州拉麵 兵庫縣 笠岡拉麵 岡山縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
