深川丼
也被稱為深川飯或蛤蜊飯，江戶深川的傳統料理！
深川丼的介紹
深川丼（深川めし）最初是深川地區漁民的家常飯，屬於庶民料理的一種。在江戶時代，主要使用青柳貝（蛤蜊的一種）來製作，到了明治時期以後，則擴展到使用蛤蜊、文蛤等貝類。將帶有蔥等蔬菜的貝類湯汁直接淋在米飯上的「泡飯」風格，或者將貝類和米飯一起炊煮成的炊飯都有。這道料理鮮明地展現了貝類的獨特風味，是一道不可錯過的美味佳餚。
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