繖蟹

新潟縣的美味淡水珍饈——繖蟹!
繖蟹 新潟縣

繖蟹的介紹

繖蟹(モクズガニ, Mokuzugani)棲息於新潟縣中越地區的清澈山川之中,這裡自然環境優美,溪水澄澈無污染。繖蟹的蟹黃甜美濃郁,與海產蟹味道截然不同,作為珍饈深受愛好者追捧。特別是腹部有豐滿卵巢的雌蟹,更被視為比雄蟹更珍稀的佳品。

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