小佐拉
來自山梨縣當地菜「hoin」的冷麪小佐拉的介紹
山梨縣的鄉土料理「hotoa」的冷麪被稱為「ozara」。用温暖的湯汁浸泡後，大約厚厚厚厚的麪條。大津湯是一種醬油味道，含有胡蘿蔔絲、洋葱、香菇、油炸豆腐等豐富的食材。將日本酒、砂糖、醬油等加入沙丁魚乾燥的高湯中，以品嚐自己的喜好。
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其他信息
- 料理名小佐拉
- 地區 山梨縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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