「鹿咖喱」是本棲湖和商事湖的特產料理。它比牛肉有清爽的味道，雖然它的熱量低，但它的蛋白質高是很好的。在富士河口湖町，我們在野鹿造成的農作物嚴重的食物損害的背景下消滅鹿作為有害鳥類和動物，特別是對富士峯區的牧場的損害，它有效利用鹿創造一個新的特色這是一道菜，誕生的想法使它成為一個項目。
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