日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

栃木縣
栃丁目
栃木縣 當地美食

栃丁目

栃木縣是一個草莓王國，半個多世紀以來一直保持着第一的草莓收穫，其中櫪木縣是日本最具生產力的品種。據説，因素是關東平原的肥沃土地模式，冷水，冬天的長白天，夏天和冬天的温度差異很大...

栃木縣
鹽豆大福
栃木縣 當地美食

鹽豆大福

栃木縣內沒有使用大福等日式甜點的店鋪，而鹽味豆大福是各種各樣的超級經典產品。當你讀到的時候，它是一種含鹽的豆大福，但豆沙的温和甜味和鹽漬豆沙麪糰之間的平衡是精緻的。簡單的味道是...

栃木縣
腐葉
栃木縣 當地美食

腐葉

浴葉是日光的傳統食材，在奈良時代似乎已經存在。如果你使用漢字，它寫的是「腐葉」，並且符號與京都的「腐葉」不同。大豆煮熟後製作豆漿時，表面形成的薄膜變成豆腐。因此，製作腐竹需要大...

茨城縣
我也想
茨城縣 當地美食

我也想

茨城縣生產日本首屈一指的乾紅薯。總產量的 90％ 似乎來自茨城縣。它不僅美味，還具有很高的營養價值，含有豐富的膳食纖維，低膽固醇，是一種含有大量維生素等的鹼性食物，沒有什麼可抱怨的...

群馬縣
燒滿州
群馬縣 當地美食

燒滿州

將饅頭燒起來，用濃鬱的味噌醬塗上，放在火上，然後再加上黃色。在羣馬縣，冬季兩次種植的大麥自古以來一直很受歡迎，有一個背景是使用麪條和饅頭的小麥粉的食物受到歡迎。新鮮出爐的食物柔...

茨城縣
手工製作的生魚片魔芋
茨城縣 當地美食

手工製作的生魚片魔芋

茨城縣的奧久寺地區自古以來就很受歡迎，據説是魔芋的發源地。這是從水户域的中島 Toemon 設計了一種方法來粉魔芋的事實，它很容易儲存和攜帶到遙遠的地方，通過切片原土豆，粘在串上，烘乾...

群馬縣
高崎意大利麪
群馬縣 當地美食

高崎意大利麪

羣馬縣似乎適合作物的生產，因為即使在冬天的長白天時間，土壤排水良好。在這種背景下，它是日本最主要的小麥生產地之一，烏冬面和麪食的「麪粉文化」似乎已經建立起來。高崎市內約有 50 家...

秋田縣
基裏坦波
秋田縣 當地美食

基裏坦波

Kiritanpo 是一種食物，將粉碎的非糯米從尖端包裹在雪鬆棒周圍，烤，從棍子上取出，切成容易吃的碎片。它是通過把它放在雞湯中煮沸，或用味噌燒烤來吃。這是自古以來一直傳承下來的秋田的當...

秋田縣
俊賽
秋田縣 當地美食

俊賽

俊賽是一種水生多年生的水生植物，它漂浮在水面上的葉子，如百合。他們吃下面的水面的芽。它覆蓋着果凍狀粘液，其特點是光滑的喉嚨和豐滿的質地。酥脆的質地覆蓋着瓊脂和幼芽的光滑口感，是...

秋田縣
巴巴赫拉
秋田縣 當地美食

巴巴赫拉

「Babahera」是秋田縣無人知道的街道上的冰淇淋銷售。它具有清爽的融化口感，温和的甜味，以及自古以來沒有改變的銷售風格。在夏天，一個阿姨打開一個遮陽傘沿國道，在那裏她供應冰淇淋在一...

秋田縣
吉巴薩
秋田縣 當地美食

吉巴薩

Gibasa 是與裙帶菜和海苔相同的海藻，自古以來就在秋田縣吃過。正式名稱為 Akamoku，目前作為一種提高免疫力的食品，儘管它不是卡路裏，但它具有與裙帶菜一樣的營養價值，作為一種提高免疫力...

秋田縣
頓武裏
秋田縣 當地美食

頓武裏

這是一個來自秋田縣的隱藏菜餚，「Tonburi」與 tsukudashi。雖然是掃帚草的種子，但它的外觀和感覺就像魚子醬一樣，而且被稱為「野魚子醬」的豬肉醬是一種有益於身體的營養成分。它被作為一...