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中國/四國地區
Cooking Classes
Cooking Classes in Japan
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岡山縣
岡山縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
蒜山炒麵
在蒜山地區，自古以來就流行使用雞肉（稱為「かしわ」）搭配味噌為基底的甜辣醬汁製作炒麵。有一種說法認為，這是因為以前醬油不易取得，人們便自製醬料來調味的傳統延...
岡山縣
岡山縣
岡山縣
岡山縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
津山內臟烏冬麵
津山內臟烏冬麵（津山ホルモンうどん）使用了滿滿的新鮮混合內臟。津山地區自古以來便是牛馬流通的樞紐，因此內臟十分容易取得。烏冬麵與以味噌或醬油為基礎的醬汁一同...
岡山縣
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蕎麥麵/烏冬面/麵食
攪拌烏冬
提起攪拌烏冬，這是一道香川縣的名產料理，但據說它的發源地竟是在岡山縣倉敷市！ 在煮熟的烏冬上鋪上蔥花、天麩羅渣、海苔、鵪鶉蛋，最後淋上甜辣的醬汁，這是倉敷...
