日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

頑童

天然、無添加劑的活海膽和北浦的貝殼是日本最高的峯值！

關於頑童

山口縣萩沿岸的大島、三島等島嶼，以及北浦海岸以生產紅海膽而聞名。紅海膽的捕魚季節從 4 月到 9 月左右。
它是小的，顏色深，並具有良好的身體和甜味。您可以品嚐到萩周邊地區特有的新鮮和豐盛的海膽料理，如海膽碗和海膽釜飯。

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山口縣地區的鄉土料理

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宇部拉麵

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卡布佐尼

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Kabuzoni 是一種簡單而美味的當地菜，主要在山口縣萩市廣泛食用。作為新年的主食，以醬油為基礎的壽司湯，以圓形麻布、蘿蔔和...

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門司港烤咖喱

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雞肉牛肉牛仔

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日本料理 - 海鮮料裡

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香魚料理

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和歌山縣

和歌山鯨

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天然牡蠣

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「日寶海岸」以生產大量、豐富且奶油狀的岩牡蠣而聞名，這是因為黑潮洋流產出的富含礦物質的海水營養，以及從山中流出的富含...

新潟縣

鯛魚茶泡飯

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鯛魚茶泡飯是日本海的著名鯛魚區「柏崎」獨有的當地碗。在鯛魚之上，放置炸鯛魚，鯛魚，巖石海藻等，並撒上鰹魚湯料。雖然鬆...

島根縣

美保關魷魚燒烤

美保關魷魚燒烤

美保關的特產「三保關魷魚燒烤」通常在參觀三保神社或參觀關的五本松公園後食用。每個攤位都使用的是在日本海捕獲的新鮮魷魚...

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澤內料理

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菜碗是一道令人興奮的當地菜餚，在拼盤上拼盤上拼盤，鰹魚 tataki，壽司等。這是高知縣的當地菜餚，總是在大量人聚集的地方供...