อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โคจิ

โคจิ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โคจิ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โคจิ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ
ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ
อาหารจานใหม่จากโทสะ! รสชาติที่เรียบง่ายแต่หรูหรา

เมื่อพูดถึงโคจิ (Kochi) หลายคนคงนึกถึงปลาคัตสึโอะ แต่ที่นี่มีวัตถุดิบสำคัญอีกหนึ่งอย่างที่ไม่น้อยหน้ากันก็คือปลาฉลามหางเสือ (ウツボ, Utsubo) ด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและกลมกล่อม ปลาฉลามหางเสือสามารถน...

ดูรายละเอียด
No.2
กุ้งแม่น้ำ (กุ้งเทนากะ)
กุ้งแม่น้ำ (กุ้งเทนากะ)
กลิ่นหอมอบอวล และเนื้อเด้งโดนใจ!

กุ้งแม่น้ำ (กุ้งเทนากะ) หรือ "Kawa Ebi (川エビ)" เป็นของขวัญจากสายน้ำใสของโคจิที่ได้รับการหล่อเลี้ยงจากแม่น้ำที่งดงาม เช่น แม่น้ำชิมันโตะ และแม่น้ำนิโยโดะ ซึ่งถูกจับจากธรรมชาติในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงฤ...

ดูรายละเอียด
No.3
นาเบะยากิราเมง
นาเบะยากิราเมง
ราเมงหม้อดินแห่งเมืองสุซากิที่คนท้องถิ่นรักมายาวนาน

นาเบะยากิราเมง (鍋焼きラーメン, Nabeyaki Ramen) เป็นราเมงแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ ด้วยน้ำซุปใสปรุงรสด้วยโชยุจากไก่ เส้นราเมงบางที่เหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงง่ายๆ อย่างต้นหอม ชิคุ...

ดูรายละเอียด
No.4
Katsu no Tataki
Katsu no Tataki
The soul food cherished by the people of Kochi

Katsu no Tataki (鰹のたたき) is the signature dish of Kochi Prefecture, renowned for its fresh bonito. This dish features perfectly seared and aromatic skin, paired with flavorful and tender red...

ดูรายละเอียด
No.5
ก้ามปูแม่น้ำที่เรียกว่า "สึกานิ" (Tsugani หรือ Mokuzugani)
ก้ามปูแม่น้ำที่เรียกว่า "สึกานิ" (Tsugani หรือ Mokuzugani)
รสชาติกลมกล่อมจากของขวัญแห่งสายน้ำ สึกานิ (Tsugani) อาหารขึ้นชื่อของฤดูใบไม้ร่วงในโคจิ

สึกานิ (Tsugani หรือ モクズガニ Mokuzugani) เป็นอาหารระดับพรีเมียมที่ได้รับการหล่อเลี้ยงจากสายน้ำที่ใสสะอาดอย่างแม่น้ำชิมันโต (Shimanto-gawa) และแม่น้ำนิโยโด (Niyodo-gawa) ในจังหวัดโคจิ ถึงแม้ว่าสึ...

ดูรายละเอียด
No.6
Kirazu Mochi
Kirazu Mochi
รสชาติกลมกล่อมที่ให้ความรู้สึกคิดถึง

Kirazu Mochi (きらずもち) เป็นขนมท้องถิ่นจากภูมิภาคโอกาวะในเมืองซากาวะ ประเทศญี่ปุ่น ที่สร้างสรรค์ขึ้นจาก "โอคาระ" (กากถั่วเหลือง) ที่เป็นผลพลอยได้จากการทำเต้าหู้ ซึ่งโอคาระนี้ได้ชื่อเรียกแตกต่างกั...

ดูรายละเอียด
No.7
Kobu Sushi
Kobu Sushi
เมนูยอดนิยมสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ!

Kobu Sushi (こぶずし, Kobu Sushi) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโคจิที่มีสูตรแตกต่างกันไปตามพื้นที่ โดยส่วนกลางของจังหวัดนิยมรับประทาน "Ita Kobu Sushi" ซึ่งเป็นซูชิที่ใช้แผ่นสาหร่ายขาวบาง ๆ ม้วนข้าวซู...

ดูรายละเอียด
No.8
Kokera Sushi
Kokera Sushi
Kokera Sushi, an essential dish for celebrations and sacred rituals

One of the representative food cultures of Kochi Prefecture is its rich "sushi culture." The variety is extensive, ranging from the typical nigiri sushi to pressed sushi, whole fish sushi, and even...

ดูรายละเอียด
No.9
Sappa Dish
Sappa Dish
A must-have Tosa banquet delight - a vibrant platter of assorted delicacies

Sappa Dish (皿鉢料理, Sappa Ryori) is a bold and vibrant local specialty from Kochi Prefecture, featuring a large platter loaded with sashimi, seared bonito, sushi, and more. Often served at ban...

ดูรายละเอียด
No.10
Shimizu Saba
Shimizu Saba
ปลาซาบะชิมิสุ เจ้าของรสชาติอันอร่อยและมันล้นเหมือนโทโรในฤดูหนาว

Shimizu Saba (清水サバ) คือปลาซาบะโกมะที่จับได้ในเมืองโทสะชิมิสุ จังหวัดโคจิ ประเทศญี่ปุ่น บริเวณน้ำทะเลใกล้แหลมอาชิซุริที่เป็นแหล่งจับปลานั้นมีกระแสน้ำไหลเชี่ยวและอุดมไปด้วยอาหาร ทำให้ปลาซาบะที่...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค