“Kokerazushi” เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเฉลิมฉลองและพิธีกรรมชินโต

โคเคะราซูชิ โคจิ
 
 

โคจิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารซาวาจิ โคจิ
อาหารซาวาจิ

จานชามเป็นอาหารท้องถิ่นที่น่าตื่นเต้นที่หลากหลาย เช่น ซาชิมิ, ปลาโบนิโตะทาทาคิ, ซูชิ ...

กุ้งแม่น้ำ (scampi) โคจิ
กุ้งแม่น้ำ (scampi)

“กุ้งแม่น้ำ” เป็นพรของแม่น้ำที่หล่อเลี้ยงโดยลำธารที่ชัดเจนของโคจิมันจับได้ตั้งแต่ฤดูใ...

ปลาไหลโคจิ โคจิ
ปลาไหลโคจิ

เมื่อพูดถึงโคจิแล้วภาพลักษณ์ของปลาทูน่า skipjack มีความแข็งแรง แต่ในความเป็นจริงปลาไห...

ปลาทูชิมิสึ โคจิ
ปลาทูชิมิสึ

ปลาทูชิมิสึ เป็นปลาทูงาที่ขึ้นฝั่งที่โทซาชิมิสึ นอกชายฝั่งของ Cape Ashizuri ซึ่งเป็น...

ราเม็ง นาเบะยากิ โคจิ
ราเม็ง นาเบะยากิ

ซุปเบาๆ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองจากกระดูกไก่ เส้นบะหมี่เป็นเส้นบาง ๆ และส่วนประกอบคือห...

ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ) โคจิ
ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ)

“ปูโมคุซุ” ที่อาศัยอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกว่า ซึงานิ (tsugani) ...

ดูทั้งหมด
 

ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง

โอกายาม่า บาราซูชิ จ. โอกายามะ
โอกายาม่า บาราซูชิ

Okayama barazushi เป็นซูชิที่งดงามราดด้วยอาหารทะเลจากทะเลเซโตะในและผักตามฤดูกาลในสมัย...

ซูชิ ฮาตาฮาตะ ทตโตริ
ซูชิ ฮาตาฮาตะ

การจับปลาทรายเพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและผิวยังกลายเป็นทินเนอร์ในย่านคาโรซึ่งเป็นท่าเรือ...

ซูชิแบบผลักซาวาระ จังหวัดคางาวะ
ซูชิแบบผลักซาวาระ

เมื่อถั่วกว้างมีผลไม้และข้าวสาลีเริ่มสุก ทะเลเซโตะจะแออัดกับการตกปลาซาวาระช่วงเวลานี้...

มาซุโนซูชิ โทยามะ
มาซุโนซูชิ

“มาสุโนะซูชิ” เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโทยามะ หรือที่เรียกกันว่า “เอคิเบน”เป็นซูชิแ...

เทโคเนะซูชิ จังหวัดมิเอะ
เทโคเนะซูชิ

เป็นเมนูท้องถิ่นของอิเสะชิมะ และเป็นซูชิชิที่ชาวประมงชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยโบราณปลาลีน ...

ซูชิคิบินาโกะ จ. คาโงชิมะ
ซูชิคิบินาโกะ

ปลาคิบินาโกะ (Kibinago) เป็นปลาสีฟ้าชนิดหนึ่งที่ลงจอดตลอดทั้งปีในน่านน้ำชายฝั่ง เช่น ...

ดูทั้งหมด