มิตาราชิ ดังโงะ

มิโซะใบแมกโนเลีย

ในภูมิภาคฮิดะมีการเก็บใบแมกโนเลียที่ร่วงหล่นลงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและใช้เป็นอุปกรณ์ทำอา...

ฮิดะทาคายามะราเม็ง

ทาคายามะราเม็งเป็นราเม็งชนิดหนึ่งที่กินส่วนใหญ่ในเมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุซุปเป็นซอสถ...

ซูชิโฮบะ

เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกิฟุที่ห่อด้วยใบแมกโนเลียว่ากันว่าโฮบะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและสา...

ปลาอะยุยย่าง

ในจังหวัดกิฟุที่มีภูเขาสูงหลายแห่ง มีลำธารใสอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ และเป็นหนึ่งในจุดปลาอ...

ไก่

ไก่เป็นอาหารพื้นเมืองที่เคยรับประทานในวันโอบ้งและวันขึ้นปีใหม่ในภูมิภาคโอคุมิโนะ (เมื...

โกเฮ โมจิ

โกเฮโมจิเป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดก...

เอบิสึ (ท้อง)

“เอบิสุ” เป็นอาหารอีเว้นท์อาหารที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาลหรือการเฉลิมฉลองด้วยวุ้นไข่โทคิ...

โอเด้ง ฮิเมจิ

ในฮิเมจิ โอเด้งจะรับประทานกับซอสถั่วเหลืองขิงวิธีการกิน “โอเด้งที่รับประทานกับซอสถั่ว...

ขนมปังยีนส์

“Kurashiki Denim Street” ในย่านประวัติศาสตร์คุระชิกิ จังหวัดโอคายาม่า เป็นแหล่งกำเนิด...

สาหร่ายทะเลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ฟุคุเม็ง

“Fukumen” ว่ากันว่าเป็นอาหารอีเว้นท์ของแคว้นอุวาจิมะ และคอนเนียคุซึ่งเป็นส่วนประกอบหล...

ปลาทูม้าเซกิ

เป็นขนมที่มีชื่อเสียงจากซางาโนะเซกิ (เดิมชื่อเมืองซางาโนะเซกิ) ในเมืองโออิตะ จังหวัดโ...