Nama Fu
วัตถุดิบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เรียกว่า Nama Fu

เกี่ยวกับ Nama Fu
Nama Fu (生麩, Nama Fu) คือวัตถุดิบอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่น่าสนใจมาก Nama Fu ทำจากแป้งสาลีผสมกับน้ำ นวดจนได้กลูเตนออกมา แล้วนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียวก่อนนำไปนึ่งจนสุก ตัว Nama Fu เองไม่มีรสชาติเด่น แต่ความเรียบง่ายนี้เปิดโอกาสให้รสชาติของเครื่องปรุง เช่น เกลือ ซอสถั่วเหลือง มิโสะ หรือดาชิที่ปรุงจากปลาโอและสาหร่ายคอมบุ และเครื่องเทศญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างซันโชและงา ช่วยเสริมความอร่อยให้ในทุกจานได้อย่างลงตัว
Nama Fu ยังมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ผสมกับสาหร่ายอาโอะโนริ โยโมกิ หรือข้าวเมล็ดฟ่าง นอกจากนี้ยังสามารถแต่งสีสันและขึ้นรูปเป็นใบเมเปิ้ลหรือใบแปะก๊วย เพื่อใช้ตกแต่งจานอาหารตามฤดูกาลได้อย่างสวยงาม วิธีการปรุงก็มีความหลากหลาย เช่น นำมาย่างและทามิโสะ ใส่ในซุปต้มกับผักหรือเนื้อสัตว์ ทอดแล้วราดด้วยน้ำซุป หรือแม้กระทั่งใส่ไส้ถั่วแดงทำเป็นขนมหวาน
นอกจากความอร่อย Nama Fu ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าทึ่ง ด้วยแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช อีกทั้งยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลเพียง 1-2% เท่านั้น จึงถือได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพที่สมบูรณ์แบบเลยทีเดียว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. เกียวโต
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Okinawa Zenzai
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
チラガー (Chiragaa)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Aji no Maruzushi
โออิตะ / >ซูชิ -
ราเม็งซุปกระดูกวัว
ทตโตริ / >ราเม็ง -
JunJun ปลาอิซาซะ
ชิกะ / >จานหม้อไฟ -
Katsuo no Tataki
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Barappa Manju
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาหมึกหิ่งห้อยปรุงรสด้วยมิโสะเปรี้ยว
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น