วากาสะ กาเรอิ

สาเกมันจู

สาเกมันจู เป็นหนึ่งในขนมที่เป็นตัวแทนของยุคสามก๊ก “สาเกมันจู” ที่หลายคนจากฟุกุอิรู้จ...

เฮชิโกะ

เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากบริเวณวาคาสะและชายฝั่งทะเลเอจิเซ็นและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโ...

หม้อไฟโบตั๋น

ดอกโบตั๋นนาเบะเป็นอาหารหม้อไฟที่ทำจากเนื้อหมูป่าเคี่ยวและผักปรุงรสด้วยมิโซะ ฯลฯ ว่าก...

เต้าหู้โอดะ

“เต้าหู้โอโตะ” เป็นเต้าหู้ที่ผลิตในเมืองเก่าของโอดะ (เมืองโอตะโจ ปัจจุบันคือเมืองเอชิ...

ปลาปักเป้าวากาสะ

“ปลาปักเป้าเสือ” เป็นปลาปักเป้าที่ถูกผลิตขึ้นโดยผู้ผลิตในจังหวัด Fukui ซึ่งมีการผลิตป...

หอยห้าสี

เป็น"หอยเชลล์ไซเปรส (Cypress Scallop)” ที่มีสีสันสดใส เช่น สีเหลือง ส้ม ม่วง น้ำตาล แ...

ชิชาโมะต้มในน้ำผึ้ง

“ชิชาโมะคันโรนิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ชิชาโมะ หนึ่งในปลาที่เป็นตัวแทนของฮอกไกโดมีวิ...

มามาคาริดองในน้ำส้มสายชู

หนึ่งในอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอคายาม่าคือการดองในน้ำส้มสายชูว่ากันว่าเรียกมะมะกะริ เ...

คามัสย่างกับเกลือ

ที่ท่าเรือคะระสึ (Karatsu Port) ซึ่งเป็นประตูสู่ทะเลในจังหวัดซากะ มีปลาเลี่ยนและปลาสด...

แอมเบอร์แจ็ค

Amberjack คาโกชิมะเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และอาหารดั้งเดิมจะได้รับตามขั้นตอ...

อาหารปลาคาร์ฟ

ยามาเมะ โกคาเซะ

ฟาร์มปลายามาเมะโนะซาโตะ (Yamame no Sato Farm) ที่ตั้งอยู่ในเมืองโกคาเสะตั้งอยู่ที่ระด...