เท่าไหร่ดองในซอสถั่วเหลือง

โซเมนปลาหมึก

“โซเมนปลาหมึก” เป็นอาหารที่ปลาหมึกแท้ลงจอดในฮาโกดาเตะจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเส้นโ...

คาสุเบะต้ม

“คาสุเบะต้ม” เป็นอาหารท้องถิ่นในฤดูหนาวที่มักจะทำที่บ้าน“คาซูเบะ” มีความหมายว่า “เรย์...

บิไบ ยากิโทริ

เมืองบิไบตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัปโปโรกับเมืองอาซาฮิกาวะภาคตะวันตกเป็นพื้นที่ราบลุ่มเป็...

เจงกีสข่าน

เจงกีสข่านเป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของฮอกไกโดโดยใช้เนื้อแกะเนื้อแกะประกอบด้วยเนื...

นาเบะ อิชิการิ

Ishikari nabe เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดที่ทำจากปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบหลักและปรุงรส...

ชิชาโมะต้มในน้ำผึ้ง

“ชิชาโมะคันโรนิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ชิชาโมะ หนึ่งในปลาที่เป็นตัวแทนของฮอกไกโดมีวิ...

ฟุกุ (เทสสะ)

ในจังหวัดยามากุจิ ปลาปักเป้าที่มีโชคดี เรียกว่า “ฟุคุ”เมื่อนานมาแล้ว ซาชิมิถูกเรียกว่...

กุ้งก้ามกรามหนาม

วาฬวากายามะ

ไทจิ, ฮิงาชิมุโระกุน, จังหวัดวากายามะ เป็นแหล่งกำเนิดของการล่าปลาวาฬในประเทศญี่ปุ่นปล...

คาคิ อุรามูระ

หอยนางรมอุรามูระมีการเพาะปลูกในอ่าว Ikuura ใน Uramura-cho, เมืองโทบะ, จังหวัดมิเอะ Ka...

ชาสุเกะปลาไทแดง

ชาสุเกะ (Chazuke) เป็นชามท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของ Kashiwazaki ซึ่งเป็นพื้นที่ที...

มะกอกฮามาจิ

“Olive yellowtail” ทำฟาร์มโดยใช้อาหารผสมกับผงใบมะกอกซึ่งเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดในจังหว...