ฮิมิอุด้ง

เกี่ยวกับ ฮิมิอุด้ง

ฮิมิอุด้งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำโดยรอบฮิมิในจังหวัดโทยามะ และถือเป็นหนึ่งในสามอันดับอุด้งชั้นนำของญี่ปุ่น พร้อมกับอุด้งซานุกิและอุด้งอินานิวะการใช้วิธีการผลิตแบบรีดด้วยมือและยืดแป้งซ้ำแล้วซ้ำแล้วซ้ำแล้วจะสร้างความรู้สึกปากที่เรียบเนียนและเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและเรียบเนียนเนื่องจากวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ใช้น้ำมัน

ประวัติศาสตร์ของมันย้อนไปถึงปี 1751 และเทคนิคของวาจิมะโซเมงถูกนำมาใช้กับฮิมิและเป็นที่นิยมในชื่อ “อิโตะอุด้ง”นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะผู้รับใช้ของเขตคากะ และยังคงดำเนินต่อไปจนถึงปัจจุบัน ในขณะที่ยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ฮิมิอุด้งสามารถเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นหรือเย็นได้แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวจะบาง แต่ความยืดหยุ่นที่คุณรู้สึกยิ่งเคี้ยวมากขึ้นและความรู้สึกเรียบที่ลื่นไหลผ่านลำคอเป็นรสชาติที่คุณจะไม่ลืมเมื่อคุณกินมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากน้ำบริสุทธิ์จาก Himi นั้นอุดมไปด้วยรสชาติและทำให้คุณรู้สึกถึงพรของธรรมชาติในท้องถิ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว