ซึงารุ โซบะ

โยแชร์ นาเบะ

โยซาเระนาเบะพิเศษของคุโรอิชิคือเนื้อตุ๋นจากหินพลีมั ธ (เรียกกันทั่วไปว่าเป็นงา), ไก่,...

ฮิโรซากิ อิกะเงนจิ

เป็นอาหารที่ปรุงเองซึ่งขาปลาหมึก (geso) ตีด้วยมีดทำครัวผักตามฤดูกาลผสมกับแป้งและทอดหร...

ปลาหมึก

เป็นอาหารที่ปรุงเองในภูมิภาค Tsugaru และกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดเมื่อปลาหมึกทำซาชิมิ ตี...

ซุปญี่ปุ่น

“Jappa” แปลว่า “เบ็ดเตล็ด” ในภาษาถิ่นสึงารุ และโดยทั่วไปหมายถึง “อาระ” ของปลา“ซุปญี่ป...

โทวาดะ โรเสะยากิ

โทวาดะบารายากิ (Towada barayaki) เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูเมือ...

มิโซะราเม็งนมแกงกะหรี่

เป็นร้านอาหารเกรด B จากเมืองอาโอโมริ จังหวัดอาโอโมริ และราดด้วยเนย ถั่วงอก หน่อไม้ แล...

อินานิวะ อุด้ง

อุด้งอินานิวะเป็นอุด้งแห้งที่ทำด้วยมือทอดยาวทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะโดยนับเป็น 1 ใน ...

โซเมนปลาแมกเคอเรลย่าง

โซเม็ง โกชิกิ

โกชิกิโซเม็งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของมัตสึยามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยเอโดะ เป็นเ...

อิชิกาวะ โซบะ

ในย่านอิชิกะวะ การเพาะปลูกโซบะได้รับความนิยมมาตั้งแต่กว่า 300 ปีก่อน นอกจากการบูชาในง...

โฮโช

ต้มก๋วยเตี๋ยวที่มีความยาว 2 เมตร ทำด้วยแป้งม้วนมือ ใส่ซอสถั่วเหลือง มิริน ฯลฯ ลงในส่ว...

โซบะ คาวาระ

มีต้นกำเนิดมาจาก Shimonoseki, Yamaguchi, Kawara soba เป็นอาหารที่ใช้ส่วนผสมเช่นโซบะ, ...