ปลาหมึกเมนจิ
อาหารยอดนิยมสำหรับทุกวัย

เกี่ยวกับ ปลาหมึกเมนจิ
ปลาหมึกเมนจิ (イカメンチ, Ikamenchi) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคสึการุ ในครอบครัวท้องถิ่นเมื่อเตรียมซาชิมิปลาหมึกแล้ว เศษส่วนขาและหนวด (เกโซ) จะถูกนำมาสับจนละเอียดและผสมกับหัวหอมแและแครอทรวมทั้งผักอื่น ๆ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสาลีเพื่อปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอด เมื่อยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ผู้คนประสบปัญหาความขาดแคลนอาหาร ได้มีการคิดค้นวิธีที่สามารถใช้วัตถุดิบให้หมดทุกส่วนและเปลี่ยนเศษผักให้กลายเป็นอาหารที่อร่อย
ความอร่อยของปลาหมึกเมนจิมาจากรสหวานจากผัก ผสานกับความกรุบกรอบจากปลาหมึกและความหอมจากการทอด เป็นเหตุผลให้ยังคงเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนทุกวัย เป็นอาหารโฮมเมดที่แต่ละครอบครัวมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน โดยบางครั้งอาจนำไปจี่ในกระทะแทนที่จะทอด
ตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตยังสามารถพบขายเป็นเมนูอาหารสำเร็จรูปในราคาย่อมเยา ถือเป็นอาหารที่สะดวกและปรับแต่งส่วนผสมได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์หลายแบบ เช่น "ข้าวหน้าปลาหมึกเมนจิ" หรือ "เบอร์เกอร์ปลาหมึกเมนจิ" ที่เพิ่มความหลากหลายและเป็นจุดขายสำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
โอรันดะยากิ
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kakogawa Katsumeshi
เฮียวโงะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
บาบาเฮระ (Baba Hera)
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โทจิโอโตเมะ
โทจิงิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Muroran Yakitori
ฮอกไกโด / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
Yamagata Soba
ยามางาตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาเมบาอิ
โอกินาว่า / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”
อาคิตะ / >จานเนื้อ