ปลาหมึกเมนจิ
อาหารยอดนิยมสำหรับทุกวัย

เกี่ยวกับ ปลาหมึกเมนจิ
ปลาหมึกเมนจิ (イカメンチ, Ikamenchi) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคสึการุ ในครอบครัวท้องถิ่นเมื่อเตรียมซาชิมิปลาหมึกแล้ว เศษส่วนขาและหนวด (เกโซ) จะถูกนำมาสับจนละเอียดและผสมกับหัวหอมแและแครอทรวมทั้งผักอื่น ๆ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสาลีเพื่อปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอด เมื่อยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ผู้คนประสบปัญหาความขาดแคลนอาหาร ได้มีการคิดค้นวิธีที่สามารถใช้วัตถุดิบให้หมดทุกส่วนและเปลี่ยนเศษผักให้กลายเป็นอาหารที่อร่อย
ความอร่อยของปลาหมึกเมนจิมาจากรสหวานจากผัก ผสานกับความกรุบกรอบจากปลาหมึกและความหอมจากการทอด เป็นเหตุผลให้ยังคงเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนทุกวัย เป็นอาหารโฮมเมดที่แต่ละครอบครัวมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน โดยบางครั้งอาจนำไปจี่ในกระทะแทนที่จะทอด
ตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตยังสามารถพบขายเป็นเมนูอาหารสำเร็จรูปในราคาย่อมเยา ถือเป็นอาหารที่สะดวกและปรับแต่งส่วนผสมได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์หลายแบบ เช่น "ข้าวหน้าปลาหมึกเมนจิ" หรือ "เบอร์เกอร์ปลาหมึกเมนจิ" ที่เพิ่มความหลากหลายและเป็นจุดขายสำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
นาโตะยากิ (Natto Yaki)
ฮิโรชิมา / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
Soba Meshi
เฮียวโงะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
มิยาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ขนมคังโคโระโมจิ
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Soft Cream Chiba
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เซกากุโมจิ (性学もち)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Jibu-ni
อิชิกาวะ / >จานหม้อไฟ -
ลูกแพร์คุเรฮะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น