โมมิวากาเมะ
โมมิวากาเมะ
โมมิวากาเมะการแนะนำ
“โมมิวากาเมะ” (粉わかめ, โมมิวากาเมะ) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติ ทำจากวากาเมะสดที่เก็บจากทะเลใกล้กับโทจินโบ จังหวัดฟุกุอิ ซึ่งนำมาตากแดดและนวดด้วยมือจนละเอียดอย่างพิถีพิถัน ในช่วงต้นยุคโชวะ วากาเมะแบบนี้เป็นที่รู้จักเฉพาะในชื่อ “โคะนะวากาเมะ” (粉わかめ) และใช้บริโภคในท้องถิ่นเท่านั้น จนกระทั่งได้พัฒนาสินค้าออกมาภายใต้ชื่อ “โมมิวากาเมะ” และกลายมาเป็นที่นิยม “โมมิวากาเมะ” ยังได้รับการรับรองให้เป็นของฝากคุณภาพดีจากจังหวัดฟุกุอิ และแนะนำให้เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อที่ช่วยถ่ายทอดรสชาติพิเศษของจังหวัด การทานโมมิวากาเมะมีหลายวิธี เช่น โรยบนข้าวร้อนๆ ทำข้าวปั้นที่มีกลิ่นหอมของสาหร่ายทะเล หรือใช้เป็นท็อปปิ้งบนพาสต้าและยากิโซบะ นอกจากนี้ยังนิยมโรยบนข้าวไข่ดิบอีกด้วย!
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารโมมิวากาเมะ
- ภูมิภาค ฟุคุอิ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ฟุคุอิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น