ยากิโซบะเกลือ

ยากิโซบะเกลือการแนะนำ

ยากิโซบะเกลือ (塩やきそば, Shio Yakisoba) เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน โดยเจ้าของร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ชาเม็ง" หรือบะหมี่ผัดจีน และพยายามพัฒนาให้อร่อยยิ่งขึ้น กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำเมืองโคมัตสึ ควบคู่กับโคมัตสุอุด้ง ยากิโซบะเกลือใช้เส้นหนาที่พัฒนาขึ้นเฉพาะสำหรับเมนูนี้ พร้อมผักสดท้องถิ่นอย่างถั่วงอกกรุบกรอบ ต้นหอม และแครอท แม้ว่ารสเค็มของเกลือจะเป็นรสชาติหลัก แต่ก็มีการผสมผสานด้วยซุปสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้าน และซีอิ๊วท้องถิ่นที่เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นจนทำให้ติดใจได้ง่ายดาย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารยากิโซบะเกลือ
• ภูมิภาค อิชิกาวะ
• ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม

อิชิกาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง