Jibuni
อาหารพื้นเมืองแห่งคานาซาวะจากฝีมือเชฟในยุคคางะร้อยหมื่นหิน!
เกี่ยวกับ Jibuni
Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติของเนื้อไว้อย่างดี จุดเด่นคือซอสที่มีความเข้มข้นจากแป้งที่เคลือบเนื้อเป็ด แต่เดิมเป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาว ปัจจุบันสามารถเพลิดเพลินกับ Jibuni ได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาประกอบอาหาร
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Ryo-bo Mochi]()
Ryo-bo Mochi
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![チラガー (Chiragaa)]()
チラガー (Chiragaa)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sukugarasu Tofu]()
Sukugarasu Tofu
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hitan Sushi]()
Hitan Sushi
โออิตะ / >ซูชิ -
![Umegae Mochi]()
Umegae Mochi
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โรคุเบ (Rokube)]()
โรคุเบ (Rokube)
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เกาลัดย่าง]()
เกาลัดย่าง
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shijimi Ramen]()
Shijimi Ramen
จังหวัดชิมาเนะ / >ราเม็ง
