Jibuni
อาหารพื้นเมืองแห่งคานาซาวะจากฝีมือเชฟในยุคคางะร้อยหมื่นหิน!

เกี่ยวกับ Jibuni
Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติของเนื้อไว้อย่างดี จุดเด่นคือซอสที่มีความเข้มข้นจากแป้งที่เคลือบเนื้อเป็ด แต่เดิมเป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาว ปัจจุบันสามารถเพลิดเพลินกับ Jibuni ได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาประกอบอาหาร
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ผักดองญี่ปุ่น
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Takamori Dengaku
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โปโป (Po-Po)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Yakisoba Hiruzen
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Shinko Manju
โทจิงิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
อาโอโมริ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ทาโกะยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
โอบามะจัมปง (Obama Champon)
นางาซากิ / >ราเม็ง