Jibuni
อาหารพื้นเมืองแห่งคานาซาวะจากฝีมือเชฟในยุคคางะร้อยหมื่นหิน!
เกี่ยวกับ Jibuni
Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติของเนื้อไว้อย่างดี จุดเด่นคือซอสที่มีความเข้มข้นจากแป้งที่เคลือบเนื้อเป็ด แต่เดิมเป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาว ปัจจุบันสามารถเพลิดเพลินกับ Jibuni ได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาประกอบอาหาร
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Senzanki]()
Senzanki
เอฮิเมะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน]()
อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)]()
โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ขนมหวานจากชา Yame]()
ขนมหวานจากชา Yame
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ramen Style Takeoka]()
Ramen Style Takeoka
ชิบะ / >ราเม็ง -
![Ika Somen]()
Ika Somen
ฮอกไกโด / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ]()
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Uni (ウニ)]()
Uni (ウニ)
ยามากุจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
