ไทยจิบุ-นิ
จิบุ-นิ อาหารท้องถิ่นจากคานาซาว่า โดยเชฟของ Kaga Hyakumangoku!
จิบุ-นิการแนะนำ
จิบุนิ เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาว่า “อาหารคากะ”โดยการโรยแป้งบัควีท แป้ง ฯลฯ บนเนื้อเป็ดและเคี่ยวมันอูมามิของเนื้อติดอยู่เนื่องจากเนื้อเป็ดโรยด้วยแป้งจึงมีลักษณะหนาขึ้นมันเคยเป็นอาหารฤดูหนาว แต่ปัจจุบันสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีโดยการผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาล
