Jibuni
อาหารพื้นเมืองแห่งคานาซาวะจากฝีมือเชฟในยุคคางะร้อยหมื่นหิน!
เกี่ยวกับ Jibuni
Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติของเนื้อไว้อย่างดี จุดเด่นคือซอสที่มีความเข้มข้นจากแป้งที่เคลือบเนื้อเป็ด แต่เดิมเป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาว ปัจจุบันสามารถเพลิดเพลินกับ Jibuni ได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาประกอบอาหาร
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Deko Mawashi]()
Deko Mawashi
โทคุชิมะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน]()
ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้าคัตสึราดซอส]()
ข้าวหน้าคัตสึราดซอส
ฟุคุอิ / >ดงบุริ -
![Himi Udon]()
Himi Udon
โทยามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Misogi Dango]()
Misogi Dango
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ]()
ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ
โออิตะ / >ดงบุริ -
![ข้าวซูชิหน้าผักชีนาระสีเหลือง]()
ข้าวซูชิหน้าผักชีนาระสีเหลือง
จ. โอกายามะ / >ซูชิ -
![มันหวานอบแห้ง]()
มันหวานอบแห้ง
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
