นาเบเป็ดเป็ด
“100 สุดยอดอาหารท้องถิ่น” ที่ได้รับการคัดเลือกจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงนาเบเป็ดเป็ดการแนะนำ
ในฤดูหนาวเป็ดบินจากไซบีเรียไปยังทะเลสาบบิวะ“คาโมนาเบะ” เป็นหม้อไฟแบบดั้งเดิมที่ใช้เป็ดน้ำแน่นนี้และตุ๋นกับผักและเต้าหู้แต่เดิมแล้ว เป็ดที่จับได้ในเซ็ตตาข่ายสำหรับปลาในทะเลสาบบิวะถูกนำมาใช้ทำหม้อ แต่ตอนนี้การล่าเป็ดจะอนุญาตให้ล่าเป็ดได้เฉพาะในฤดูหนาวและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเป็ดได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคมเป็นประเพณีฤดูหนาวในภูมิภาคโคโฮคุของจังหวัดชิกะ และยังเป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของชิกะ ซึ่งนำมารวมกับฟุนาซูชิใน “100 อาหารท้องถิ่น” ที่กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และการประมง
鴨鍋の作り方
ข้อมูลอื่น ๆ
ชิกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อิบุกิโซบะ
ชิกะ
ผักดองญี่ปุ่น
ชิกะ
ฟุนาซูชิ (ฟุนะซูชิ)
ชิกะ
ฮาชิริอิโมจิ
ชิกะ
โซเมนปลาแมกเคอเรลย่าง
ชิกะ
เดชชิโยคัง
ชิกะ
จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง
คาสุโนะ ฮอร์โมน
อาคิตะ
มิซุทากิ
ฟุกุโอกะ
นาเบะ อิชิการิ
ฮอกไกโด
ซุปโดบุ
ฟุกุชิมะ
โยแชร์ นาเบะ
อาโอโมริ
คุโรบุตะ ชาบูชาบู
จ. คาโงชิมะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น