ไทยเดชชิโยคัง
กลิ่นไม้ไผ่ เนื้อเหนียว รสชาติเรียบง่ายมาเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมกับ “โดจิโยคัง” ของขึ้นชื่อของชิกะ
เดชชิโยคังการแนะนำ
“โดจิโยคัง” เป็นขนมโยคันที่ทำโดยการผสมแป้งกับถั่วแดงและน้ำตาลซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดชิงะ และนึ่งมันมีลักษณะเด่นคือการห่อด้วยหนังไผ่มีทฤษฎีต่าง ๆ เช่น ชื่อ เพราะเป็นราคาที่ติงฉือฉีและคนอื่นๆซื้อได้ง่าย หรือเพราะติงช่าเป็นคนทำ และนำกลับมาเป็นของฝากให้สามีหรือแบนโต้ ณ สถานที่ให้บริการ จึงมีทฤษฎีว่า มาจากกระบวนการ “ถอดรหัส”นอกจากนี้แล้วยังมีจำหน่ายตามร้านค้าผู้ผลิตและซูเปอร์มาร์เก็ต และสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีได้รับเลือกให้เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องไม่ได้ “มรดกทางวัฒนธรรมอาหารชิกะ” ที่ได้รับเลือกจากจังหวัดชิงะใน Heisei 10
