ราเม็งโดเมนมิโต้
ประวัติและรสชาติของราเม็งมิโตโดเมนฟื้นฟูมานานกว่า 300 ปี

เกี่ยวกับ ราเม็งโดเมนมิโต้

ราเม็งโดเมนมิโตะเป็นราเม็งท้องถิ่นจากเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ และเป็นราเม็งที่โทคุกาวะ มิตสึโยชิ (Mito Komon) ซึ่งกล่าวกันว่าได้กินราเม็งแรกในญี่ปุ่นลักษณะของราเมนนี้คือก๋วยเตี๋ยวที่นวดด้วยรากบัวซึ่งเป็นอาหารพิเศษท้องถิ่นและเครื่องปรุงรสที่เรียกว่า “ห้าเครื่องเทศ” (กระเทียมกระเทียมและขิง) ที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นก๋วยเตี๋ยวที่มีผงรากบัวเพิ่มเข้ามามีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และคาดว่าจะมีผลทางยา

ราเม็งนี้ยังคงรักษาอิทธิพลของวัฒนธรรมจีนที่ถ่ายทอดจากจูชุนซุ่ยนักวิชาการขงจื๊ะ ซึ่งมิตสึคุนิได้เรียนรู้ และวิธีการคัดเลือกส่วนผสมและซุปที่ทำจากองค์ประกอบห้าอย่างซื่อสัตย์ได้รับการทำซ้ำอย่างซื่อสัตย์ราเม็งมิโตะโดเมนเป็นอาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้ที่ร้านอาหารท้องถิ่น หรือเป็นของที่ระลึกในฐานะถ้วยที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม และคุณจะได้สัมผัสกับประเพณีของมิโตะที่ได้รับการฟื้นฟูจนถึงปัจจุบัน

เมื่อคุณเยี่ยมชมมิโตะ อย่าลืมลองชิม “มิโตะโดเมนราเม็ง” และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เกินเวลา 300 ปี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว