ฮะนะซุชิ

เกี่ยวกับ ฮะนะซุชิ

เป็นมะเขือดองที่แปลกประหลาดของจังหวัดอาคิตะเบญจมาศที่รับประทานได้, พริก, ข้าวเหนียว ยัดไส้ด้วยมะเขือยาวและแช่ในโคจิมีลักษณะเด่นคือสีที่อุดมสมบูรณ์และเป็นผักดองที่ดูน่ารักกับสีน้ำเงินของมะเขือยาวสีเหลืองของดอกเบญจมาศและพริกแดงมะเขือ ฮะนะซูชิ (eggplant hanazushi) เป็นผักดองที่มักจะทำตามครัวเรือนทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะ และเป็นอาหารปรุงที่บ้านที่เรียงรายอยู่บนโต๊ะเมื่อมีการเฉลิมฉลองเช่นเทศกาลโอบ้งและวันปีใหม่ความหวานตามธรรมชาติของข้าวเหนียวที่วางอยู่บนมะเขือยาว รสหวานอมขมของดอกเบญจมาศที่กินได้ และความเผ็ดของนัมบันสร้างความกลมกลืนอย่างประณีตทำให้เกิดรสชาติที่ลึกซึ้งมาก“ฮะนะซุชิ” ที่อ้างว่าความหวานและความเค็มต่อกันและกัน เป็นผักดองที่เข้ากันได้ดีกับทั้งแอลกอฮอล์และอาหาร

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว