Susumezushi
ลิ้มลองความอร่อยของปลาคอดาอิเต็มคำที่ผ่านการหมักในรสชาติจากท้องทะเล

เกี่ยวกับ Susumezushi
Susumezushi (雀寿司, Susumezushi หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kodai Susumezushi) เป็นซูชิพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดวาคายามะและเป็นหนึ่งในสินค้าที่ระลึกที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนี้มาอย่างยาวนาน ซูชินี้ทำจากปลาคอดาอิตัวเล็ก (ขนาดประมาณ 6-7 ซม.) ที่ถูกแล่และหมักด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นวางบนข้าวซูชิและจัดทรงเป็นชิ้นสวย โดยปลาคอดาอิยังคงมีหางอยู่ ลักษณะการจัดเรียงที่ปลายหางสีชมพูคล้ายกับนกกระจอก ทำให้มีชื่อเรียกเช่นนี้
ซูชิแต่ละชิ้นมักถูกจัดเรียงในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีปลาห้าตัวถูกวางให้หางเรียงตัวกันเหมือนกลีบดอกไม้ตรงกลาง รสชาติออกเค็มเล็กน้อยเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของปลาคอดาอิขึ้นมาโดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว คุณสามารถลิ้มรสชาติอันกลมกล่อมแบบดั้งเดิมได้ทันที
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ปลาหมึกหิ่งห้อยปรุงรสด้วยมิโสะเปรี้ยว
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ฮาโตชิ (Hatoshi)
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Bibai Yakitori
ฮอกไกโด / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
Misogi Dango
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kattoppo
นางาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
มินากามิอุด้ง
กุมมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Shijimi Ramen
จังหวัดชิมาเนะ / >ราเม็ง -
Chirimen
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล