อาหารย่างหิน
ลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อของโอกะด้วยตา หู และลิ้น
เกี่ยวกับ อาหารย่างหิน
กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงของโอกะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดในภูมิภาคโองะของจังหวัดอาคิตะมันเป็นจานหม้อไฟที่ทำโดยการเคี่ยวอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลที่จับได้ในน้ำชายฝั่งทะเลและผักตามฤดูกาลในน้ำซุปมิโซะสิ่งที่น่าสนใจก็คือวิธีการปรุงอาหารที่ใส่ซุปและส่วนผสมในหม้อที่ทำจากต้นซีดาร์อาคิตะ และก้อนหินย่างร้อนจะถูกเพิ่มจนเสร็จและนำไปต้มโดยการใส่หินอุ่นแล้วนำไปต้มให้เดือดอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนว่าจะมีผลต่อการเดือดโดยไม่พลาดรสชาติของส่วนผสมมากกว่าการเคี่ยวตามปกติ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Haribari Nabe
โอซาก้าฟุ / >จานหม้อไฟ -
เนยแข็งมันจู
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เนื้อวัววากาสะ
ฟุคุอิ / >จานเนื้อ -
ราเม็งอิโนะชิชิ
จ. โอกายามะ / >ราเม็ง -
ซานูกิราเม็ง
จังหวัดคางาวะ / >ราเม็ง -
Imo Mochi
นีงาตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ปลาไท ชาซูเกะ อุเรชิโนะ
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาหมึกหิ่งห้อยผสมกับน้ำส้มสายชูและมิโซะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
