Tsushima Tonchan
อาหารท้องถิ่นของสึชิมะที่ทำให้ข้าวหรือเบียร์อร่อยยิ่งขึ้น

เกี่ยวกับ Tsushima Tonchan

Tsushima Tonchan (対馬とんちゃん, Tsushima tonchan) คืออาหารที่นำเนื้อหมูหมักในซอสย่างรสหวานเผ็ดที่มีส่วนผสมหลักอย่างซอสถั่วเหลืองและมิโซะ มาย่างพร้อมกับผักอย่างกะหล่ำปลีและถั่วงอก มีต้นกำเนิดมาจากชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ที่ Tsushima ตอนเหนือหลังสงครามโลกครั้งที่สอง และได้รับการปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับคนญี่ปุ่นโดยร้านขายเนื้อในท้องถิ่น

ส่วนที่เหมาะสมที่สุดของหมูที่ใช้คือส่วนคอหมู เพราะสามารถสัมผัสถึงรสอร่อยตามธรรมชาติของเนื้อหมูได้ดีที่สุด ส่วนผสมของซอสที่เป็นหัวใจสำคัญของรสชาตินั้น ประกอบด้วยมิโซะ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา กระเทียม และพริก ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว