Дзигоку Муси
Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»
О Дзигоку Муси
«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для приготовления пищи.
На паровые корзинки выкладывают различные ингредиенты, такие как овощи и морепродукты, и помещают их в специальный паровой котел, называемый «Дзигоку Муси Кама», где из сопла выходит пар около 100°C. Затем котел закрывают крышкой. Благодаря насыщенному солью термальному пару продукты быстро готовятся, сохраняя насыщенный натуральный вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Бута-Ман]()
Бута-Ман
Осака / >Местная кухня/местный гурман -
![Суппон набэ]()
Суппон набэ
Оита / >Горячие блюда в горшочках -
![Fukaura Maguro Steak Don]()
Fukaura Maguro Steak Don
Аомори / >Домбури -
![Свинина, маринованная в мисо]()
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда -
![Беппу Реймен]()
Беппу Реймен
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Мисаки Какеаге Дон]()
Мисаки Какеаге Дон
Оита / >Домбури -
![Рамен с санмой из Офунато]()
Рамен с санмой из Офунато
Иватэ / >Рамэн -
![Такасаки Паста]()
Такасаки Паста
Гумма / >Местная кухня/местный гурман
