Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Oiri]()
Oiri
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Удон]()
Удон
Фукуока / >Соба, удон, лапша -
![Хотаруика]()
Хотаруика
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Жареное кабанье мясо с солью]()
Жареное кабанье мясо с солью
Миядзаки / >Мясные блюда -
![Мокудзугани]()
Мокудзугани
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Гома-дофу]()
Гома-дофу
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Донбури с маринованным кампачи "Уми-но-Сакуракан"]()
Донбури с маринованным кампачи "Уми-но-Сакуракан"
Кагосима / >Домбури -
![Натто Моти]()
Натто Моти
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман
