Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Икинари Данго]()
Икинари Данго
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Натуральные устрицы]()
Натуральные устрицы
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Dodomesé]()
Dodomesé
Окаяма / >Домбури -
![Koi Koku]()
Koi Koku
Нагано / >Местная кухня/местный гурман -
![Сомен с острова Адзуки]()
Сомен с острова Адзуки
Кагава / >Соба, удон, лапша -
![Уйро]()
Уйро
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Чинсуко]()
Чинсуко
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Икамэси]()
Икамэси
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
