Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Sankei Cherry]()
Sankei Cherry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Anmitsu]()
Anmitsu
ТОКИО / >Местная кухня/местный гурман -
![Sanga-yaki]()
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Komatsu Udon]()
Komatsu Udon
Исикава / >Соба, удон, лапша -
![Камабоко]()
Камабоко
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Ибо но Ито]()
Ибо но Ито
Хёго / >Соба, удон, лапша -
![Koi Koku]()
Koi Koku
Нагано / >Местная кухня/местный гурман -
![Bibiaji]()
Bibiaji
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
