Kamaage Udon
Мягкая лапша и насыщенный бульон – удон, который несет тепло Миядзаки
О Kamaage Udon
Kamaage Udon (釜揚げうどん) – это блюдо, представляющее кулинарные традиции Миядзаки. После эмиграции жителей из Сикоку в эпоху Мэйдзи рецепт удона Сикоку был перенят и со временем трансформировался, став уникальным местным вкусом. Особенностью этого удона являются тонкая лапша и бульон, приготовленный из таких насыщенных ингредиентов, как конбу, стружка кацуобуси, сушеная сардина и грибы шиитаке.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Миядзаки
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Таятядзукэ Урэсино]()
Таятядзукэ Урэсино
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![На пару приготовленная тыква Хюга]()
На пару приготовленная тыква Хюга
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Azuki Zoni]()
Azuki Zoni
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
![Запеченная макрель целиком]()
Запеченная макрель целиком
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Sobameshi]()
Sobameshi
Хёго / >Соба, удон, лапша -
![Shirakami Awabi]()
Shirakami Awabi
Акита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Фугу]()
Фугу
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Воробьи суши (Спацзуси)]()
Воробьи суши (Спацзуси)
ВАКАЯМА / >Суши
