Kamaage Udon
Мягкая лапша и насыщенный бульон – удон, который несет тепло Миядзаки
О Kamaage Udon
Kamaage Udon (釜揚げうどん) – это блюдо, представляющее кулинарные традиции Миядзаки. После эмиграции жителей из Сикоку в эпоху Мэйдзи рецепт удона Сикоку был перенят и со временем трансформировался, став уникальным местным вкусом. Особенностью этого удона являются тонкая лапша и бульон, приготовленный из таких насыщенных ингредиентов, как конбу, стружка кацуобуси, сушеная сардина и грибы шиитаке.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Миядзаки
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Zangi]()
Zangi
Хоккайдо / >Темпура, жареная еда -
![Содзури На́бэ]()
Содзури На́бэ
Окаяма / >Горячие блюда в горшочках -
![Доте-ни]()
Доте-ни
Айти / >Мясные блюда -
![Оойва Сомен]()
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша -
![Фукуй Умэ]()
Фукуй Умэ
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Bouze-no-Sugatazushi]()
Bouze-no-Sugatazushi
ТОКУСИМА / >Суши -
![Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)]()
Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)
префектуре Кио / >Мясные блюда -
![Кейхан]()
Кейхан
Кагосима / >Домбури
]