Насто Джиру (納豆汁)
Зимний деликатес Ямагаты — традиционный суп "Насто Джиру"

О Насто Джиру (納豆汁)

Суп "Насто Джиру" (納豆汁) — это традиционное зимнее блюдо, которое на протяжении многих лет популярно в префектуре Ямагата. Его особенность заключается в богатом составе: натто (ферментированные бобы) измельчаются для усиления вкуса, а множество свежих овощей придает супу насыщенный и густой вкус.

В разных регионах Ямагаты суп подают по особым случаям: в Мураяме — во время празднования Семи трав, в Могами — на Новый год, а в Шонае — на "Отосия" (праздник почитания богов и духов). Это блюдо не только согревает, но и радует своим уникальным вкусом в холодное время года.

Связанные видео

Отзыв