Олений карри
Кулинарный символ озёр Мотосу и Сёдзико

О Олений карри

«Олений карри» (鹿カレー, сика карри) — знаменитое блюдо районов озёр Мотосу и Сёдзико. Оленина имеет более лёгкий вкус по сравнению с говядиной, она низкокалорийна, но при этом богата белком, что делает её привлекательным вариантом. В посёлке Фудзикавагучи на фоне проблем, связанных с ущербом сельскому хозяйству из-за диких оленей, особенно в обширных пастбищах региона Фудзигане, возникла идея использовать мясо оленей, подвергнутых контролируемому отстрелу как вредных животных. Так появилось это уникальное блюдо, которое стало новой региональной особенностью.

Связанные видео

Отзыв