Nama Yuba
Вкус Минобу, очарование соевого молока! Наслаждайтесь разной текстурой «Нама Юба»

О Nama Yuba

«Нама Юба» (生湯葉, Нама Юба) — это тонкая пленка, которая формируется на поверхности нагретого соевого молока, приготовленного из вареных и измельченных соевых бобов. Это особый деликатес из города Минобу. История его создания тесно связана с учениками святого Нитирэна, которые начали готовить это блюдо, проявляя заботу о здоровье своего учителя.

Соевые бобы богаты растительными белками и жирами, что делает Нама Юба важным блюдом в традиционной вегетарианской кухне. Существует множество вариантов Нама Юба с разной толщиной и текстурой, которые можно наслаждаться круглый год.

Это блюдо включено в список из 47 местных специалитетов, представляющих традиционную кухню префектуры Яманаси, и активно продвигается как часть наследия. В Минобу и окрестностях, включая известное место «Минобу Юба но Сато», работают множество специализированных магазинов и производств, предлагающих оригинальные продукты и услуги доставки.