Курица, курица, лопух

Курица, курица, лопухвведение

Куриный лопух с курицей — популярное местное блюдо, зародившееся в префектуре Ямагути и приготовленное во время школьных обедов. Теперь оно популярно как в префектуре, так и за ее пределами. Характерно, что жареную во фритюре курицу, нарезанную небольшими кусочками, и жареный во фритюре корень лопуха смешивают со сладким и острым соусом. Соус на основе сахара и соевого соуса усиливает вкус курицы и лопуха и прекрасно сочетается с рисом. Добавление эдамаме делает цвет более ярким, и вы сможете наслаждаться внешним видом. Это блюдо появилось примерно в 1995 году, когда учитель питания в муниципальной начальной школе Отоси в Ямагути попросил внести изменения в меню школьных обедов и запросил рецепты блюд для дома. Ритмичное название «курица, курица, лопух» было придумано, чтобы оно было удобным для детей. В настоящее время его подают в домашней кухне и ресторанах, и он зарекомендовал себя как представитель соул-фуда префектуры Ямагути.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииКурица, курица, лопух
• округ Ямагучи
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Ямагучи Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда