Стручковая фасоль
Местная кухня глубоко укоренилась в истории и климате ФукуиСтручковая фасольвведение
В прошлом в условиях снежной погоды в Фукуи было трудно привыкнуть к полноценному питанию, поэтому было много способов эффективно использовать собранные ингредиенты. Утимаме (учимаме) — одно из них, изготавливаемое путем измельчения соевых бобов на жерновом камне и их сушки. «Утимаме» использует питательные и питательные свойства соевых бобов, а их богатый вкус и вкусность широко популярны как вкус Echizen Fukui. Соевые бобы выращиваются на рисовых полях, в основном на равнине Фукуи. Это уцума, которую съели, раздавив ее деревянным молотком о жернов. Поскольку в этих утимаме используются высококачественные соевые бобы отечественного производства (на 100% используются соевые бобы из Хокурику (префектура Фукуи, префектура Исикава) и соевых бобов Хоккайдо), они вообще не используют генетически модифицированные или генетически модифицированные соевые бобы.
打ち豆汁の作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииСтручковая фасоль
- округ Фукуи
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Фукуи Другие блюда
Натуральный угорь
Фукуи
Соевый соус кацудон
Фукуи
Вареное таро
Фукуи
Рис Волга
Фукуи
Кунжутный тофу
Фукуи
Хана Ракё
Фукуи
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Окинава дзэнзай
Окинава
Уиро
Миядзаки
Кибиданго
Окаяма
Хиросаки Игаменчи
Аомори
Бургер Мэйдзи Гонбо
Окаяма
Ичимондзи Гуругуру
Кумамото
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман