Госики мандзю
Свежие кондитерские изделия со смыслом в каждом из пяти цветовГосики мандзювведение
Фирменное блюдо Канадзавы «Goshiki manju» — это ассортимент из 5 видов свежих кондитерских изделий. В «Кейчо 6» Тамахиме, дочь второго сёгуна Токугавы Хидэтады, вышла замуж за Тосицунэ, третьего лорда семьи Маэда. Свежее пятицветное кондитерское изделие было создано кондитером Кичизо Кашидой, который воспевает это дело. Пять цветов символизируют благословения небес и земли: «солнце, луна, гора, море, деревня», «солнце» — круглый моти, содержащий кошиан с добавлением красной рисовой муки сверху, «луна» — манджу с белой кожей, «деревня» — приготовленный на пару рисовый пирог, завернутый в моти и посыпанный желтым паровым моти, а «море» — ромбовидный моти с пастой из красной фасоли, которая в своем расположении напоминает волны, «гора» представляет собой круглый моти, приготовленный по кругу, который представляет собой рисовое поле. Даже сейчас в Канадзаве его широко используют в качестве одного из обязательных праздничных кондитерских изделий на свадьбах.
「五色生菓子」100個の大食いチャレンジ動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииГосики мандзю
- округ Исикава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Исикава Другие блюда
Иширу-набе
Исикава
Японские кондитерские изделия
Исикава
Омлет Ходацусимидзу
Исикава
Черногорлый скинэпс
Исикава
Редька желтохвостая
Исикава
Зуйки
Исикава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Фунанкоги
Сага
Джунсай
Акита
Креветка сакура
Сидзуока
Идзумо дзэнзай
Симанэ
Тонкоцу
Кагосима
Таннафа Крю
Окинава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман