Сашими из испанской скумбрии
Элегантная сладость и густая текстураСашими из испанской скумбриивведение
Говоря о сашими на юге префектуры Окаяма, это настолько представительный ингредиент, что он обозначает сашими савара. Весенняя савара, в частности, имеет ребенка на животе, она легкая и вкусная, и осенью и зимой вы можете наслаждаться разными вкусами, потому что на ней есть жир. Поскольку морская зона «Бисансето (Бисансето)» между префектурами Окаяма и префектурой Кагава была основным местом нереста савары, испанская кухня скумбрии была популярна. В частности, связь с местным блюдом «баразуси», которое представляет префектуру Окаяма, очень глубока. В то время рис с уксусом готовили с использованием уксуса, пропитанного испанской скумбрией, а корнеплоды, смешанные с рисом с уксусом, тушились в бульоне, из которого варили ара из испанской скумбрии. Говорили, что «скумбрия» — это рыба, которая предвещает начало во Внутреннем море Сето, но теперь количество скумбрии во Внутреннем море Сето уменьшилось, и из-за ограничений на промысел скумбрию следует ловить в Окаяме только с конца апреля до середины июня.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииСашими из испанской скумбрии
- округ Окаяма
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Окаяма Другие блюда
Вареные когори
Окаяма
Чаша для суши
Окаяма
Желтая роза из лука-порея
Окаяма
Бургер Мэйдзи Гонбо
Окаяма
Окаяма баразуси
Окаяма
деми-кацудон в Окаяме
Окаяма
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Краб Такэдзаки
Сага
Мамакари маринованный в уксусе
Окаяма
Сушеная тихоокеанская сайра
префектура Миэ
Краб асахи
Миядзаки
Луиб
Хоккайдо
Чаша для морских ежей Iki
Нагасаки
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман