Блюда из бонито

Блюда из бонитовведение

Мацуразаки, город с более чем 350-летней историей лова бонито, известен как лидер по производству кацуобуси (копчёных сушёных хлопьев бонито) в Японии уже с 1994 года. На улицах города можно встретить множество фабрик, где производят кацуобуси. В воздухе разливается аромат копчёной рыбы из этих фабрик. Особое очарование города заключается в возможности попробовать свежевыловленного бонито прямо из прибрежных вод. Также здесь можно насладиться редким сортом "Буэн-кацуо" — это бонито, пойманное на удочку в открытых водах, обработанное и быстро замороженное прямо на судне. Благодаря такому методу сохраняется свежесть рыбы и отсутствует характерный запах. Эти качества делают блюда из бонито в Мацуразаки по-настоящему особенными.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииБлюда из бонито
• округ Кагосима
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Кагосима Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда