Блюда из бонито
Макурадзаки, город полосатого тунцаБлюда из бонитовведение
Промысел скумбрии в Макурадзаки насчитывает более 350 лет и продолжает занимать первое место в Японии со времен Heisei 6 по производству кацуобуси. По всему городу разбросаны фабрики кацуобуси, а дым, поднимающийся с фабрики, и аромат сушеных хлопьев скумбрии окутывает окрестности. Привлекательность Макурадзаки заключается в том, что вы можете попробовать свежую скумбрию, пойманную в близлежащих водах. Кроме того, уникальность Макурадзаки заключается в том, что вы можете насладиться скумбрия под названием «буэн кацуо», которую готовят путем затягивания (слива крови) и быстрого замораживания скумбрии, пойманной в океане на борту. Их держат только что пойманными, и они гордятся своей свежестью и отсутствием запаха.
かつお料理の紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииБлюда из бонито
- округ Кагосима
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Кагосима Другие блюда
Кобуси
Кагосима
Куробута шабу-сябу
Кагосима
Манго Сьютс
Кагосима
Черная говядина Кагосима
Кагосима
Тонкоцу
Кагосима
Японская тигровая креветка
Кагосима
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
креп
Миядзаки
Ното Канбури
Исикава
Хаката ментайко
Фукуока
Морской лещ Наруто
ТОКУСИМА
Уайтбейт
ВАКАЯМА
Жареная скумбрия
Фукуи
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман