Миядзаки Рамен
Миядзаки Рамен: легкий тонкоцу с насыщенным вкусом чесночного соевого соуса
О Миядзаки Рамен
Миядзаки Рамен (宮崎ラーメン, Miyazaki Ramen) — это знаменитый местный рамен, представляющий префектуру Миядзаки. Он относится к разновидности тонкоцу (豚骨) рамена, характерного для острова Кюсю. В отличие от рамена Хаката, который также готовится на основе бульона из свиных костей, Миядзаки Рамен отличается более лёгким вкусом, без чрезмерной густоты, что делает его нежным и приятным. Несмотря на лёгкость, он сохраняет насыщенность и глубину вкуса. В северных районах префектуры можно найти заведения, предлагающие более густой вариант супа.
Для приготовления используется мягкая толстая лапша с высоким содержанием воды. Её текстура придаёт блюду гладкость и лёгкость в употреблении. Особенностью Миядзаки Рамен является чесночный соевый соус, которым вы можете дополнить суп по своему вкусу, усиливая его аромат и богатство. В ряде заведений гостям подают такуан — маринованную редьку — в качестве закуски, что также является уникальной чертой Миядзаки Рамен.
Эта рамен является отражением природы и тёплого климата Миядзаки, благодаря чему она завоевала сердца местных жителей. Если вы путешествуете по префектуре Миядзаки, обязательно попробуйте этот лёгкий, но ароматный тонкоцу-бульон рамена.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Миядзаки
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Сидзуока Одэн
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Гюмотидон
Окаяма / >Домбури -
Запечённый аю с солью
Гифу / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Doteyaki
Осака / >Мясные блюда -
Damako Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Санма-дзуси
ВАКАЯМА / >Суши -
Aso Takanadzuke
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Темпура из белой креветки
Тояма / >Темпура, жареная еда