Васаби-суси
Едим вместе с листьями: хрустящая текстура и освежающий аромат васаби

О Васаби-суси

Васаби-суси (わさび寿司, васаби-суси) — это традиционное блюдо региона Шимидзу, приготовленное из листьев васаби, выращенного в кристально чистых водах реки Аритагава.

Для васаби-суси используется пикантно-острый лист васаби, в который заворачивается рис для суши. Также существуют варианты с начинкой из соленой скумбрии или кандзи (сладкое тушёное филе ставриды).

Листья васаби можно есть целиком, наслаждаясь их хрустящей текстурой и уникальным освежающим ароматом. Это блюдо завоевало популярность даже в телевизионных передачах, после которых васаби-суси стало таким востребованным, что его было сложно найти в продаже.

Связанные видео

Отзыв