Кадо-яки
Весенняя традиция в СиндзёКадо-якивведение
Кадо — это сельдь, которую широко употребляют в префектуре Ямагата. Говорят, что в регионе Тохоку сельдь, спешащая откладывать яйца, стали называть кадо, потому что ее поймали у ворот. Его также называют «харуцугео», потому что он появляется в северном море во время весеннего нереста. Сегодня обычай жарить на гриле и есть кадо, который можно есть в сезон оттепели, стал весенней традицией в Синдзё.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииКадо-яки
- округ Ямагата
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Ямагата Другие блюда
Говядина Йонезава
Ямагата
Форелевый соус
Ямагата
Река Могами Ошин Бенто
Ямагата
Тама конняку
Ямагата
Жареный баклажан, тертая соба
Ямагата
Дон-дон-яки
Ямагата
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Вакаса Гудзи
Фукуи
Краб ехидзен
Фукуи
Моллюски Shimokita мисо на гриле
Аомори
Блюда из тунца
ВАКАЯМА
Краб Тоттори Мацуба
Тоттори
Рюкю
Оита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман