русскийВареный карп
Фирменное блюдо Йонедзавы, незаменимое во время праздников
Вареный карпвведение
Это типичное блюдо из карпа в Йонедзаве. Это местное блюдо, приготовленное путем нарезки карпа на круглые ломтики и вареного в сахаре, соевом соусе и саке.
Карп, который достаточно разваривается, чтобы его можно было съесть до костей, не имеет запаха, свойственного пресноводной рыбе, его очень легко есть, и он является жемчужиной, которую любят многие жители префектур.
В префектуре Ямагата его подают как блюдо, выстраиваемое в очередь на таких торжествах, как Новый год, Обон и свадьбы.
Карп, который достаточно разваривается, чтобы его можно было съесть до костей, не имеет запаха, свойственного пресноводной рыбе, его очень легко есть, и он является жемчужиной, которую любят многие жители префектур.
В префектуре Ямагата его подают как блюдо, выстраиваемое в очередь на таких торжествах, как Новый год, Обон и свадьбы.
