Kamaage Udon
Мягкая лапша и насыщенный бульон – удон, который несет тепло Миядзаки
Kamaage Udonвведение
Kamaage Udon (釜揚げうどん) – это блюдо, представляющее кулинарные традиции Миядзаки. После эмиграции жителей из Сикоку в эпоху Мэйдзи рецепт удона Сикоку был перенят и со временем трансформировался, став уникальным местным вкусом. Особенностью этого удона являются тонкая лапша и бульон, приготовленный из таких насыщенных ингредиентов, как конбу, стружка кацуобуси, сушеная сардина и грибы шиитаке.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииKamaage Udon
- округ Миядзаки
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Миядзаки Другие блюда
Говядина Такачихо
Миядзаки
Himuka Hon Saba
Миядзаки
Hiyajiru
Миядзаки
Вареная солнечная тыква
Миядзаки
Генбуку-ситаки
Миядзаки
Исэ-эби (Ise-ebi)
Миядзаки
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Kishimen
Айти
Изумо соба
Симанэ
Сиокацуо Удон
Сидзуока
Рокубэй
Нагасаки
Тонкий удон
Хиросима
Хото
Яманаси
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман