Kamaage Udon
Мягкая лапша и насыщенный бульон – удон, который несет тепло Миядзаки
Kamaage Udonвведение
Kamaage Udon (釜揚げうどん) – это блюдо, представляющее кулинарные традиции Миядзаки. После эмиграции жителей из Сикоку в эпоху Мэйдзи рецепт удона Сикоку был перенят и со временем трансформировался, став уникальным местным вкусом. Особенностью этого удона являются тонкая лапша и бульон, приготовленный из таких насыщенных ингредиентов, как конбу, стружка кацуобуси, сушеная сардина и грибы шиитаке.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииKamaage Udon
- округ Миядзаки
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Миядзаки Другие блюда
Летас Маки (Lettuce Maki)
Миядзаки
Чикен Нанбан
Миядзаки
Миядзаки Рамен
Миядзаки
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки
Чиримэн
Миядзаки
Сирный мандзю
Миядзаки
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Мориока Дзядзя-мэн
Иватэ
Соль-якисоба
Исикава
Тай Сомен
Эхимэ
Ямагата соба
Ямагата
Ишиномаки якисоба
Мияги
Соба Яэяма
Окинава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман