Shimizu Saba

Shimizu Sabaвведение

Shimizu Saba (清水サバ, Shimizu saba) — это скумбрия "гома", вылавливаемая в порту Тоса-Симизу. Район Асиранусаке у побережья с рыбными промыслами известен своими быстрыми течениями и богатством кормовых ресурсов, что позволяет ловить скумбрию с плотным и сочным мясом круглый год. Рыба вылавливается методом "одна удочка — одна рыба", а затем транспортируется живой для сохранения исключительной свежести. Особенно скумбрия, выловленная с осени по зиму, имеет насыщенный вкус, не уступающий лучшему тунцу, и является настоящим деликатесом.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииShimizu Saba
• округ Коти
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Коти Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда