Оливковый хамачи

Оливковый хамачивведение

Оливковый хамачи (オリーブハマチ) – это специальный вид рыбы, выращиваемой в префектуре Кагава с использованием корма, в который добавляют порошок из листьев оливы, символического дерева региона. Листья оливы богаты полифенолами, включая мощный антиоксидант – олеуропеин. Благодаря такому рациону, мясо хамачи становится более устойчивым к окислению и сохраняет свой цвет, а вкус приобретает легкость и утонченность. Это идеальное сочетание свежести и высокого качества.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииОливковый хамачи
• округ Кагава
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Кагава Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда