Тарай удон
Местная кухня Донари-чо (ранее Госё-мура), города Ава, префектура ТокусимаТарай удонвведение
Удон тарай - это лапша удон, которую едят, буквально перекладывая жареную лапшу в ванну и обмакивая ее в бульон, и характеризуется силой жевательной способности ручной работы. В городе Ава есть много специализированных магазинов, где активно производится ячмень, а лапша была основным продуктом питания с древних времен, а ее корни, как говорят, восходят к концу периода Эдо. Говорят, что это началось, когда лесорубы в этом районе, где в то время процветало лесное хозяйство, построили камадо на берегу реки, варили удон, взяли бульон с речной рыбой и ели ее, а люди, которые занимались горными работами, окружили ванну, чтобы заплатить за работу, и все. крестный отец «tarai udon», как говорят, был губернатором префектуры Токусима примерно в начале периода Сёва. Похоже, губернатор префектуры в то время ел удон, когда посещал город Ава (ранее город Донари), а позже сказал: «Было вкусно есть удон в миске, как в ванне».
たらいうどんの名店紹介
Дополнительная информация
- Название кулинарииТарай удон
- округ ТОКУСИМА
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
ТОКУСИМА Другие блюда
ТОКУСИМА
Рыбная котлета
ТОКУСИМА
Декомаваси
ТОКУСИМА
Суши «Бозе без сахара»
ТОКУСИМА
Бургер Токушима
ТОКУСИМА
Токусима рамэн
ТОКУСИМА
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Хида соба
Гифу
Соус яки удон
Сайтама
Собагаки
Нагано
Идзумо соба
Симанэ
Удон Окиккоми
Гумма
Химокава удон
Гумма
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман