Вакаяма Кудзира

Вакаяма Кудзиравведение

Посёлок Тайдзи в округе Хигашимуро, префектура Вакаяма, считается местом зарождения китобойного промысла в Японии. Китовое мясо является редким деликатесом из-за строгих ограничений на коммерческую охоту, установленных правительством. Китовое мясо – это продукт с низким содержанием жиров, высоким содержанием белка и богатством питательных веществ. Его готовят разными способами, такими как сашими, кудзира но таттаагэ (обжаренное китовое мясо в кляре) или в горячем котле "хари-хари набе". Особенно популярно "кудзира но таттаагэ" — одно из традиционных блюд, представляющих кухню Вакаямы.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииВакаяма Кудзира
• округ ВАКАЯМА
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

ВАКАЯМА Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда