Исе Удон

Для Исе Удон "упругость" не имеет значения
Исе Удон префектура Миэ

Исе Удонвведение

Исе Удон (伊勢うどん, Исе удон) — это уникальный вид удона, которым наслаждаются в основном в городе Исе префектуры Миэ. Его отличительной чертой является толстая, почти вдвое шире обычной, нежная и упругая лапша. Соус готовится на основе тамари-соевый соус, имеет глубокий тёмный цвет. Хотя его вид может показаться солёным, вкус гораздо более мягкий, с выраженной сладостью и богатым умами, а послевкусие деликатное и приятное. Простой гарнир из зеленого лука подчёркивает глубину вкуса этого блюда. Исе Удон — это незаменимая часть кулинарной традиции для паломников, посещающих храм Исе Дайдзингу.

Связанные видео

Дополнительная информация

префектура Миэ Другие блюда

Хэнба моти

префектура Миэ

Uramura Ustritsy

префектура Миэ

Стейк из Ига-Гю

префектура Миэ

Сукияки с мацузака говядиной

префектура Миэ

Matsusaka Gyuu

префектура Миэ

Целиком высушенная сайра

префектура Миэ

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда

Редька Соба (Daikon Soba)

Тотиги

Kuroishi Yakisoba

Аомори

Охлажденная лапша соба с жареными баклажанами и тертым дайконом

Ямагата

Ишиномаки якисоба

Мияги

Соба Дзиндайдзи

ТОКИО

Сануки Удон

Кагава

Тип приготовления

Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман